Disnakerkop UKMP HSS Gelar Pelatihan Pengolahan Makanan Kekinian Berbahan Lokal
KAKINEWS, KANDANGAN – Dinas Tenaga Kerja, Koperasi, Usaha Kecil Menengah, dan Perindustrian (Disnakerkop UKMP) Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS) membuka secara resmi Pelatihan Pengolahan Bahan Makanan Kekinian Berbahan Lokal, Selasa (28/10/2025), di Aula Disnakerkop UKMP, Jalan Anggrek, Kandangan.
Kegiatan yang berlangsung selama tiga hari, mulai 28 hingga 30 Oktober 2025 ini, dibuka oleh Sekretaris Dinas, Syamsuddin, SH, mewakili Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas, H. Zulkifli, S.Sos., M.AP.
Dalam laporannya, Ketua Panitia Pelaksana yang juga Kepala Bidang Koperasi UKM, Eka Maliana, SE, menjelaskan bahwa pelatihan ini diikuti 25 pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) dari berbagai kecamatan di HSS.
Kegiatan ini bertujuan memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk kuliner modern yang menarik, sehat, dan memiliki nilai jual tinggi.
“Tujuan pelatihan ini antara lain untuk meningkatkan pemahaman peserta tentang potensi bahan pangan lokal, melatih teknik pengolahan makanan kekinian, serta mendorong lahirnya produk kuliner inovatif berbasis kearifan lokal. Selain itu, kegiatan ini diharapkan dapat membuka peluang usaha baru di bidang kuliner bagi para peserta,” ujar Eka Maliana.
Sementara itu, dalam sambutan tertulis Plt. Kepala Dinas yang dibacakan oleh Sekretaris Disnakerkop UKMP, Syamsuddin, SH, disampaikan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari upaya pemerintah daerah untuk mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat melalui pengembangan sektor UMKM.
“Kegiatan ini diharapkan dapat menumbuhkan komitmen untuk melestarikan kuliner dan budaya lokal, sehingga para peserta memiliki rasa tanggung jawab untuk menjaga dan mempromosikan kekayaan kuliner khas HSS,” tutur Syamsuddin.
Ia juga menambahkan, pelatihan ini diharapkan dapat memacu kreativitas pelaku usaha dalam memodifikasi bahan lokal menjadi produk yang lebih modern dan diminati pasar.
“Semoga peserta memperoleh ilmu yang bermanfaat, mampu membangun jejaring usaha, dan menghasilkan produk yang membanggakan. Hasil pelatihan ini juga dapat mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang tengah dijalankan di Kabupaten HSS,” tambahnya.
Pembukaan kegiatan ditandai dengan penyematan tanda peserta secara simbolis kepada dua perwakilan peserta oleh Sekretaris Dinas.
Adapun pelatihan menghadirkan dua narasumber profesional dari Lembaga Pelatihan Kerja (LPK) Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan, yaitu Sherly Marlina dan Siti Asnah, yang akan memberikan materi seputar teknik pengolahan makanan modern, strategi pemasaran produk kuliner, serta inovasi kemasan agar lebih menarik dan berdaya saing.
Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi langkah nyata dalam memperkuat kapasitas pelaku UMKM di HSS, sekaligus menumbuhkan semangat wirausaha kreatif berbasis bahan lokal yang mampu bersaing di pasar regional maupun nasional.
