Pj Bupati Tanah Laut Dorong Kreativitas dalam Pengolahan Ikan untuk Tingkatkan Konsumsi Anak dan Balita
PELAIHARI, KAKINEWS.ID – Penjabat (Pj) Bupati Tanah Laut (Tala), H. Syamsir Rahman, menekankan pentingnya kreativitas dalam mengolah ikan untuk meningkatkan minat konsumsi, khususnya di kalangan balita dan anak-anak.
“Kita dulu mungkin hanya menggoreng ikan sebagai metode pengolahan yang umum. Sekarang, kita harus lebih kreatif dalam penyajian agar balita dan anak-anak semakin tertarik mengonsumsi ikan,” ujar Syamsir saat membuka Lomba Cipta Menu Serba Ikan Tingkat Kabupaten Tanah Laut 2024 di Balairung Tuntung Pandang pada Senin (12/8/2024).
Syamsir juga menyoroti pentingnya memanfaatkan kandungan gizi tinggi pada ikan sebagai bagian dari pola makan sehari-hari anak-anak dan balita. Menurutnya, inovasi dalam pengolahan dapat menghadirkan variasi bentuk dan rasa yang lebih menarik bagi mereka.
“Dengan sentuhan kreativitas, kita bisa membuat ikan lebih disukai oleh balita dan anak-anak melalui berbagai bentuk dan rasa yang unik,” tambahnya.
Lebih lanjut, Syamsir berharap bahwa peningkatan konsumsi ikan di kalangan balita dan anak-anak dapat menjadi salah satu langkah efektif dalam menurunkan angka stunting di Tanah Laut.(drs/mctala)
