Harjad ke-75 HSS Semarak dengan Festival Kreasi Dodol Kandangan
Hari Jadi ke-75 Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS) ditandai dengan pelaksanaan Festival Kreasi Dodol Kandangan. (Foto: Diskominfo HSS)
KAKINEWS.ID, HSS – Semarak peringatan Hari Jadi (Harjad) ke-75 Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS) ditandai dengan digelarnya Festival Kreasi Dodol Kandangan pada Sabtu, 29 November 2025. Acara yang dipusatkan di area depan Gedung MTQ dan Lapangan Basket Kota Kandangan ini sejak pagi dipadati masyarakat dari berbagai kecamatan.
Festival dibuka langsung oleh Bupati HSS H. Syafrudin Noor, didampingi Ketua TP PKK sekaligus Ketua Dekranasda HSS Hj. Mustaidah Syafrudin Noor. Hadir pula Wakil Bupati HSS H. Suriani, Sekretaris Daerah, jajaran Forkopimda, anggota DPRD, Ketua MUI HSS, para kepala OPD, serta TP PKK HSS.
Tahun ini festival menghadirkan rangkaian kegiatan yang lebih variatif, mulai dari prosesi mengawah dodol panas, Lomba Kreasi Dodol, hingga cooking demo oleh dua chef nasional—Chef Agus Sasirangan dan Chef Muto. Ribuan warga juga antusias mengikuti acara makan dodol gratis.
Salah satu atraksi paling menarik adalah proses memasak dodol dalam kawah besar oleh 21 pelaku UMKM, yang membentuk formasi angka “75” sebagai simbol Harjad. Aksi ini disambut meriah oleh pengunjung.
Para UMKM dan pengrajin dodol dari berbagai wilayah menampilkan inovasi rasa, bentuk, hingga kemasan, tanpa meninggalkan cita rasa tradisional yang menjadi ciri khas Dodol Kandangan.
Usai prosesi mengawah, Bupati dan jajaran meninjau lokasi Lomba Kreasi Dodol. Tahun ini, Hj. Mustaidah Syafrudin Noor dipercaya menjadi juri bersama Chef Agus dan Chef Muto.
Kedua chef memberikan tips kepada peserta tentang teknik pengolahan, pemilihan bahan baku, hingga strategi meningkatkan daya jual produk olahan tradisional.
Dalam sambutannya, Bupati HSS menyampaikan apresiasi kepada seluruh pihak yang berkontribusi dalam menyukseskan festival.
“Saya berharap kegiatan ini tidak berhenti sampai di sini, tetapi terus ditindaklanjuti untuk mendorong peningkatan UMKM di daerah kita,” ujarnya.
Bupati menegaskan bahwa Dodol Kandangan merupakan warisan kuliner yang menjadi identitas masyarakat HSS. Melalui festival ini, pemerintah ingin meningkatkan kualitas, kreativitas, serta memperluas promosi kuliner khas daerah.
Festival Kreasi Dodol Kandangan bukan sekadar hiburan rakyat, tetapi juga ruang kreatif bagi UMKM untuk menampilkan produk unggulan mereka. Kegiatan ini diharapkan memperkuat jejaring pelaku usaha serta meningkatkan daya saing produk dodol HSS di pasar regional maupun nasional.
Dengan antusiasme masyarakat dan komitmen pemerintah daerah, festival ini kembali menegaskan perannya sebagai ikon budaya sekaligus penggerak ekonomi kreatif Kabupaten Hulu Sungai Selatan.
