Kandangan Siap Gelar “Kreasi Dodol Asli Kandangan”, Tampilkan Chef Nasional dan Inovasi Kuliner Unik
KANDANGAN – Dalam rangka memperingati Hari Jadi Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS) ke-75, Pemerintah Kabupaten HSS tengah menyiapkan acara Kreasi Dodol Asli Kandangan, sebuah kegiatan yang mengangkat kekayaan kuliner khas daerah sebagai ikon kebanggaan masyarakat.
Rapat persiapan kegiatan ini dipimpin langsung oleh Sekretaris Daerah Kabupaten HSS, H. Muhammad Noor, di Aula Ramu Setda HSS. Hadir dalam rapat tersebut perwakilan SKPD, panitia pelaksana, serta berbagai pihak terkait.
Kegiatan ini akan dirangkai dengan agenda Hari Bebas Mobil dan Senam Geriatri (Lansia), menandai semangat kebersamaan antara promosi budaya, kuliner, dan gaya hidup sehat.
Menurut Sekda H. Muhammad Noor, kegiatan ini diharapkan dapat menjadi momentum untuk mengangkat potensi ekonomi lokal sekaligus menumbuhkan rasa bangga terhadap produk khas daerah.
“Kami ingin kegiatan ini bukan sekadar seremonial, tetapi benar-benar memberi dampak bagi masyarakat, terutama dalam promosi budaya dan peningkatan ekonomi pengrajin lokal,” ujar Sekda.
Gagasan “Kreasi Dodol Asli Kandangan” berasal dari Ketua TP PKK Kabupaten HSS, Hj. Tata Syafrudin Noor, yang ingin menjadikan dodol Kandangan bukan hanya jajanan tradisional, tetapi juga produk unggulan bernilai jual tinggi. Ia mendorong inovasi dari segi rasa, tampilan, dan kemasan agar dodol Kandangan bisa bersaing di pasar nasional.
Sebagai langkah awal, panitia akan menggelar pertemuan teknis pada 13 Oktober 2025, dengan rencana menghadirkan 31 pengrajin dodol dari seluruh kecamatan di Kabupaten HSS.
Menariknya, kegiatan ini juga akan menghadirkan Chef Agus Sasirangan dan Chef Muto — dua tokoh kuliner nasional yang akan memamerkan kreasi modern berbahan dasar dodol, lengkap dengan demo memasak dan atraksi hiburan.
Untuk menambah daya tarik, panitia akan menyusun kawah-kawah dodol hingga membentuk angka “75” sebagai simbol peringatan Hari Jadi Kabupaten HSS. Selain itu, akan dibuat pula miniatur Tugu Dodol raksasa yang dapat dimakan dan dibagikan kepada masyarakat saat puncak acara.
Puncak kegiatan dijadwalkan pada 30 November 2025, bersamaan dengan puncak perayaan Hari Jadi Kabupaten HSS ke-75.
Sekda H. Muhammad Noor berharap kegiatan ini dapat menjadi agenda tahunan yang memperkuat identitas kuliner Kandangan dan mendorong pertumbuhan ekonomi lokal.
“Semoga ini menjadi semangat baru untuk terus berinovasi dan berkolaborasi demi kemajuan Hulu Sungai Selatan,” tutupnya.
